Mediante guías asignados por el ingenio les fueron explicando a los alumnos y alumnas cada una de las fases de producción.
El encargado de seguridad industrial del ingenio proporciono a cada estudiante un
casco de protección.
Primera fase de la producción de la azúcar que consiste en el control de calidad
de la caña y posteriormente pasa a ser procesada.
Zona donde se encuentran las máquina procesando la miel de caña
En jefe encargado de máquina da indicaciones a los estudiantes
sobre la presión que debe ser ejercida en cada máquina
En esta área se encuentra las máquina centrífugas que convierten
la miel en azúcar.
Esta es la última fase donde el azúcar es enviada a la bodega o
a la planta empacadora.
Área de empacado y embolsado.
En esta zona se encuentras las "pilas" donde se procesan las aguas residuales.
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